
Unsere nachhaltige Gärtnerei
Das Herzstück unserer Gärtnerei ist die mechanische und biologische Aufbereitung von Wasser.
Führung
Es besteht die Möglichkeit, unsere Aalfarm unter Aufsicht zu besichtigen. Dies ist ab 10 Personen und nur nach Vereinbarung möglich. Bitte kontaktieren Sie uns, um einen Termin zu vereinbaren.
Unsere Pakete:
Führung + 100 Gramm Aalfilet zum Mitnehmen – 15,00 € pro Person
Führung + Kaffee & Gebäck – 17,50 € pro Person
Inklusive 2 Tassen Kaffee/Tee pro Person und einer Auswahl an verschiedenen Backwaren
Führung + Getränkepension – 21,50 € pro Person
Inklusive einer großzügigen Jausentafel mit unseren hausgemachten Köstlichkeiten (für jeden etwas dabei!)
Führung + Mittagessen (Aalverkostung) – 25,00 € pro Person
Inklusive einem königlichen Mittagessen mit Aal-Sandwich, Aal-Suppe und Aal-Bitterballen.
Bei besonderen Ernährungsbedürfnissen oder Allergien können wir eine passende Lösung anbieten. Dies muss bei der Buchung angegeben werden.
Kultivierung mit Mikroorganismen
Unser Anbauwasser enthält keine künstlichen Zusatzstoffe. Die biologische Filterung erfolgt mithilfe von Reaktoren, die mit Biofilm (einer Gruppe von Mikroorganismen) gefüllt sind, wodurch sauberes Kulturwasser entsteht.
Die Mikroorganismen schaffen die besten nachhaltigen Voraussetzungen für einen kontrollierten, rückstandsfreien und gesunden Fortpflanzungsprozess unserer Aale. Dieser Prozess erfolgt in einem Kreislaufsystem, das das gesamte verbrauchte Wasser wiederverwendet. Das Ergebnis ist ein geringer Energieverbrauch!
Vom Glasaal zum Aal
Vom Kauf des Glasaals bis zur Lieferung des Zuchtaals wächst der Aal in 5 verschiedenen Zuchtsystemen mit optimalem Klima, bis der Aal zur Besatz- oder Verzehrreife ist
Freisetzung in Binnengewässer
Einige unserer Glasaale, die zu Aalen mit einem Gewicht von jeweils 3 bis 10 Gramm herangewachsen sind, werden in den Binnengewässern der Niederlande, Deutschlands und Polens ausgesetzt.
Die Freilassung von Glasaalen ist wichtig, um die Aalpopulationen zu erhalten.
Dauerhaft
Wir sind Mitglied von Dupan, der Sustainable Eel Sector Netherlands Foundation, dem Niederländischen Verband der Fischzüchter (NeVeVi) und von der Sustainable Eel Group zertifiziert.